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风险评估复评启动!第三方检测保障入口安全

发布日期:2021-04-02 04:15

  包河区市场监督管理局委托第三方检测机构,在上半年初步评估的基础上,对全区103家中小学、幼儿园食堂进行全面复核评定。

  依据《食品安全法》“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则,包河区积极探索食品安全管理新模式,公开招标“2018年合肥市包河区学校食堂食品安全风险评估”项目。该项目于今年3月底完成招标。中标的检测机构根据相关法规和标准,采用静态评价和动态评估相结合的方式,对学校食品安全管理状况进行排查评价和风险分级。

  本次风险评估工作采取飞行检查的模式,要求实现全区中小学、幼儿园食堂全覆盖。评估的内容包括许可制度、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作、清洗消毒等11项,由检测机构具体承担评估工作。6up,检测人员除查看资料、查阅记录及现场核查外,还利用食品快速检测和监督抽检对食品及食品原材料进行检验。食品安全监管人员进行全程监督。

  “针对各家食堂存在的风险隐患,评估报告中将给出详细的整改建议,使学校在落实整改工作中有据可循。”包河区市场监督管理局相关负责人表示,“开展此项工作的目的在于落实食品安全主体责任,促进各学校食堂管理水平提升,降低食品安全风险,保障广大师生饮食安全。”

  据了解,评估结果将作为信用体系和风险等级评定的重要依据,市场监管部门也将督促学校及时整改排查出的问题,加强学校食堂日常监管,依法查处违法违规行为。本次复评工作预计10月中旬完成,复评结果将向社会公开。

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