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6up食品安全重大科技专项“食品安全检测实验室

发布日期:2021-02-19 01:20

  为构建我国食品安全保障体系,确保食品安全,检测实验室的质量是关键控制环节之一。CNAL经过调研,根据学科特点和国内外发展趋势,课题组制定了包括食品理化、食品微生物、食品毒理、食品分子生物学、动物源性食品和植物源性食品六个领域的“食品安全检测实验室质量控制规范”,并经过9至19名同行专家的函审或答辩。为确保所制定规范的可操作性,6个规范均在5至8个同领域专业实验室进行验证。该规范适用范围广,代表性强,得到我国相关部门的广泛认可,使其成为名副其实的“国家规范”。

  该规范首次将先进管理思想、持续改进理念和过程控制思路,以及国际认可合作组织、国际组织、权威行业组织和不同国家的最新的实验室管理精髓,有机融入实验室质量控制规范体系,具有系统性、前瞻性、适用性、兼容性和先进性,并融合了食品安全检测实验室的特点和国内外有关法律法规、行政规章、部门管理办法和相关国际标准、国家标准、行业标准等相关内容,将生物安全的理念融入到实验室质量控制的范畴中,打破行业界限,提出了国内食品安全实验室的统一质量管理要求,有很强的指导性和可操作性,达到了“在要求上不低于国际标准,在应用上超过国际标准”的预期目标,满足了我国各领域食品安全检测实验室质量控制的需求。

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