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6up食品检验员证报考步骤考试时间报名入口

发布日期:2020-11-29 08:28

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  食品安全监管体制研究成果集中在分段监管为主、品种监管为辅的监管体制存在的问题、原因以及对策等。分段监管的食品安全监管体制存在食品安全监管体制内机构职能交叉、权责不清,行政与处罚力度软弱。部门之间协调性不够、与地方的关系不顺、食品安全监管行业参与不够以及消费者作用不足,食品安全问题主要的原因是监管制度问题。颜海娜(2010)借助整体理论,提出食品安全监管体制改革重点是涵盖组织结构、新的责任和激励机制、伙伴关系、组织文化四个维度的缺失环节。张颖璐和陈超(2013)总结国外食品安全监管经验,为我国有效实施食品安全监管体制提供参考。食品安全监管困境的研究主要集中在食品安全监管困境因素、对策等。

  食品安全监管困境在于生产者、消费者和监管者博弈过程中。监管信号被扭曲,监管部门间合作困境主要因素有部门对“领域极端敏感性”与合作之间内在紧张关系,部门间缺乏协商合作机制,部门成本收益不均等,部门间边界模糊,6up易产生机会主义行为。走出食品安全监管困境的出路是明确监管主体的职责,加强监管部门间协调,建立食品安全问责制,完善食品安全标准,充分发挥消费者等第三方监督作用。提高食品监管效率是我国食品安全监管领域研究的一个热点问题。不同学者借助不同方法进行食品安全监管绩效研究。刘鹏f2013)借助平衡记分卡理论模型,从工作业绩、相关利益者、内部管理以及学与成长四个维度构建了省级食品安全监管绩效评价指标体系。

  王冀宁团队借助网络层次分析模糊综合评价模型,在进行大量的文献分析之后,构建了食品安全监管绩效指标体系,实证分析了江苏省、山东省食品安全的监管绩效状况。赖永波和徐学荣以一般系统论为理论基础,借助结构方程模型,实证分析农产品质量安全监管绩效影响因素。食品安全研究主要集中在食品安全问题、食品质量安全、食品安全满意度三个方面。我国食品安全存在的问题主要有劣质原料,过度使用食品添加剂,残留在动植物体内,而食品安全问题屡禁不止是因为问责不健全。监管无力甚至监管缺位,市场失灵和失灵都会引发食品安全问题,但管制规则失灵和管制执行失灵是造成食品安全问题的根本原因。

  完善法规,加强,统一标准,严格检测,建立食品安全信用档案有助于维护食品市场稳定。食品质量安全的研究对象包括农产品、豆制品、家禽产品、养殖水产品。农产品生产作为食品供应链的源头,农产品质量安全在食品安全中发挥着重要作用。陈幼红(2011)以浙江省为例,分析了农产品质量安全监管体系存在的问题并提出对策建议。傅进和殷志扬(2015)分析了农产品质量安全监管困境及其背后的原因,提出要明确监管客体的责任建立农产品生产可追溯体系;监管手段多元化;完善农产品安全监管的保障措施。

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