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食品检验员培训方案

发布日期:2020-10-27 04:38

  食品检验员培训方案_能源/化工_工程科技_专业资料。食 品 检 验 员 培 训 方 案 乌鲁木齐市专业技术岗位培训中心 二○○八年七月 ○○八年七 八年 食品检验员培训方案 一、 培训目标 通过专业理论知识学习和实习技能训练, 使学员熟悉食 品

  食 品 检 验 员 培 训 方 案 乌鲁木齐市专业技术岗位培训中心 二○○八年七月 ○○八年七 八年 食品检验员培训方案 一、 培训目标 通过专业理论知识学习和实习技能训练, 使学员熟悉食 品检验基本知识,具备各类食品质量检验的能力, 可从事食 品生产、经营、流通企业中食品常规检验工作。 二、 专业课程设置 (一)原则 1、目标明确—培训食品检验人员,提升食品检验者的政 治素质和现代化经营管理能力。 2、必须做到—教学内容要服务于我区企业新型工业化发 展的需要,力求做到“新、实、精、活” 。 3、 重实际,求实效—聘请有丰富实践经验的专家授课。 (二) 、开设课程及课时安排: 课程安排(40 课时) 1、农产品农药、抗生素残留快速检测技术原理及操作 2、国家及我市农产品质量安全现状; 3、检验的前期准备及仪器的维护; 4、农产品质量安全相关法律法规及政策讲解; 5、食品、奶、乳及水产品的检验; 6、农产品相关法律及手段; 7、职业道德规范。 8、实验 三、 培训对象 企、事业单位中从事食品检验的人员;食品生产企业、 经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、 管理部门的技术人员和检验人员。 四、 培训教师及教材 (一)教师选用原则: 1、有较丰富的教学经验和一定的培训经历 2、具有较扎实地本专业理论和有一定培训实战经验 3、熟知本专业培训项目及企业实际情况 (二)培训教师: 石河子市、乌鲁木齐市农产品质量安全检测中心专家。 (三)培训教材 那两本书 五、 培训策略 (一) 、原则 1、为培训目标服务 2、符合参加培训人员的认知心理和认知规律 3、效率、效果、效益的一致性 4、双向交流,最大限度的调动学员的积极性和参与程 度 (二) 、培训方法 1、知识理论课程——通过案例分析,加强学员与授课教 师的交流 2、技能类课程——讲解、示范、模拟、实际训练 六、 教学地点及时间安排 (一) 、培训地点 乌鲁木齐市专业技术岗位培训中心(西北路沙区税务 局四楼多功能厅) (二) 、培训时间 1、采取集中授课,时间为 8 个半天,具体日期待定。 2、上课时间:每天下午 15:30-18:30(北京时间) (三) 、教学班管理 1、实行学习期间封闭管理,严格考勤 2、培训班负责人:乌鲁木齐市专业技术岗位培训中 心任泱历担任班主任 培训经费: 七、 培训经费: 学费:1000 元(含培训费、资料费、学习用品、考核鉴 定费) 颁发证书: 八、 颁发证书: 培训结束后,经考核合格者,核发国家劳动部食品检验 工职业资格证书及农业部食品检测员上岗证。

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