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冷冻食品怎么吃?普通市民有必要做核酸检测吗

发布日期:2021-04-08 04:32

  陈冬华:冷链食品,是指采用冷冻、冷藏等方式加工,产品从出厂到销售(包括装卸、运输、贮存)的各个环节始终处于低温状态的食品。目前,上海对市场上的冷链食品进行了“天天有采样,周周有重点,月月全覆盖”的监测,截至11月30日,嘉定区共采集130家场所食品(含食品外包装)样本2978件,环节样品2757件,从业人员咽拭子380件,各类食品相关应急监测样本245件,新冠核酸病毒检测结果均为阴性。

  1、去正规超市或市场选购冷链食品,要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息,可要求查看已消毒证明。

  2、选购冷链食品时应正确佩戴口罩,避免徒手接触食品及包装表面,建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。随身携带小包装免洗洗手液或酒精棉球、棉片,用于购物后手部和物体(手机、钱包等)表面消毒,有条件的用流动水和肥皂(洗手液)清洗双手。

  4、切割冷链生鲜食材时,建议正确佩戴一次性医用口罩和一次性手套;尽量避免大力劈、剁等切割方式,以防喷溅,如有必要可佩戴护目镜及防水围裙。

  6、处理完毕后,要使用流动水+肥皂/洗手液洗手至少20秒,最好能按照“七步”洗手法规范洗手。洗手后才能接触直接入口食物和直接入口食物用的容器和刀具、砧板等,避免交叉污染。

  7、厨房要保持通风,建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒;餐炊具要经常高温消毒处理,最简便的方法就是煮沸消毒。

  8、要做到生熟分开,处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置,要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。

  9、烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透,尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。

  13、建议尽量去除食材原外包装,按需要将食物分割成小块、单独包裹放入冰箱,防止原外包装污染冰箱。原外包装放入垃圾袋后扎紧,安全丢弃。

  14、对于不能去除的原外包装,建议用84消毒剂与水1:99稀释后或乙醇含量为70%-80%酒精,擦拭物体表面2遍,84消毒液作用15分钟,酒精作用5分钟以上。使用酒精时注意安全。

  15、研究证实新冠病毒在-20℃的条件下仍可存活,建议每周对冰箱进行一次清理消毒。

  持续防护“五还要”:口罩还要戴、社交距离还要留、咳嗽喷嚏还要遮、双手还要经常洗、窗户还要尽量开,使科学健康防护成为每个市民的日常习惯。6up

  陈冬华:口罩可分为一次性医用口罩、一次性医用外科口罩、N95口罩、活性炭口罩、医用防护口罩等。

  一次性使用的医用口罩推荐给市民在非人员密集的公共场所使用,比如交通工具,或者在大街上行走。

  一次性医用外科口罩,比一次性医用口罩防护效果要好一些,主要推荐给发热的或者是疑似病人,包括公共交通的司乘人员、出租车司机、环卫工人等公共场所服务人员在岗期间佩戴。

  N95、KN95及以上的颗粒物防护口罩,其防护效果比前面提到的两种更好一些,主要推荐给公共卫生人员使用,市民在人流高度密集的场所或者是密闭的公共场所也可以佩戴。

  医用防护口罩是最高等级的专业口罩,推荐给发热门诊、隔离病房的医护人员以及确诊的患者在转移时佩戴。

  陈冬华:一般情况下家庭不需要频繁消毒,只要保持清洁、注意通风,在怀疑受到感染的情况下需要进行消毒。家庭可以配备必要的消毒产品,如便携装免洗手消毒剂、酒精棉球、消毒湿巾、碘伏等,消毒产品要选择正规品牌,在门把手等高频接触部位应有适度的预防性消毒措施,而在使用消毒产品时一定要遵循说明书,注意安全。

  对于日常的空气消毒,首选通风换气,这种方法简单易行,安全可靠,一般保证每天2-3次,每次30分钟以上。紫外线灯、雾化、加湿器消毒并不适合家庭的空气消毒,使用不当反而可能有害。

  对于手部消毒,除了勤洗手,酒精、消毒湿巾、碘伏、次氯酸水等都可使用。一个平时手部消毒的误区,就是平时频繁地用免洗手消毒剂,正确的是一般情况下手受到污染时最好用洗手液流动水洗手,在不具备洗手条件时,才使用免洗手消毒剂进行手部消毒。

  陈冬华:国务院联防联控机制综合组2020年6月8日公布的《关于加快推进新冠病毒核酸检测的实施意见》,提到推动重点人群“应检尽检”,其他人群“愿检尽检”。

  “应检尽检”——《实施意见》明确的重点人群(即应检尽检对象)包括:密切接触者、境外入境人员、发热门诊患者、新住院患者及陪护人员、医疗机构工作人员、口岸检疫和边防检查人员、监所工作人员、社会福利养老机构工作人员。

  “愿检尽检”——“应检尽检”之外的市民,想做核酸检测,可自行联系政府公布的正规检测机构,预约后进行检测。

  一般不建议居民扎推进行核酸检测,除“应检尽检”人群外,其他有外出公务等需求,建议咨询目的地疫情防控政策后,自行联系政府公布的正规检测机构,预约后进行检测。

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