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6up食品检验报告书写规范

发布日期:2020-09-08 20:14

  食品检验报告书写规范_调查/报告_表格/模板_实用文档。食品检验报告书写规范

  食品检验报告书写规范 篇一:检验原始记录和检验报告填写要求 《检验原始记录》和《检验报告》填写要求 1. 《检验原始记录》要求 各栏目应当填写齐全,不适用的信息填写“—”。 文字、数字、符号等应当易于识别,无错别字,字迹 清晰、工整。 书写信息若发生错误需要更正时,应当在错误的文字 上, 用平行双横划改线 “=” 划改, 并在近旁适当位置上 (避 免与其他信息重叠)填写正确的内容、划改人的签名和划改 日期,如“5”改为“3 王一 10 月 10 日”。不得涂改、刮改、 擦改,或者用修正液修改。 单项结论为“合格”的项目,填写“√”。 单项结论为“不合格”的项目,填写“×”,并对不 合格的内容进行简要描述,如“缺少……标志”、“……损 坏”等。当检验项目出现部分“不合格”的分项目,还应在 其编号上画 “×” , 如 “……: a. ……; b.……。 ” 中 “b.……” 项不合格,应标识为“……:a. ……;×b.……。”。 无此项或者不进行的检验项目,填写“无此项”。 有数据填写要求的项目,除填写上述符号外还需填写 相应数据。需要填写多个数据的,数据中间用“ /”隔开, 必要时用文字或者图示予以区别。 对需要计算、统计的项目,应当将计算、统计等过程 记录在空白处。 2.《检验报告》要求 各栏目应当填写齐全,不适用的信息填写“—”。 文字、数字、符号等应当易于识别,无错别字,字迹 清晰、工整。 书写信息若发生错误需要更正时,应当在错误的文字 上, 用平行双横划改线 “=” 划改, 并在近旁适当位置上 (避 免与其他信息重叠)填写正确的内容、划改人的签名和划改 日期,如“5”改为“3 王一 10 月 10 日”。不得涂改、刮改、 擦改,或者用修正液修改。 对于要求测试数据的项目,应在“检验结果”栏目中 填写实际测量或者统计、计算处理后的数据。 对于无量值要求的定性项目,应在“检验结果”栏目 中做简要说明。如:合格的项目,填写“符合”、“有效”、 “完好” ; 不合格的项目, 应进行简要描述, 填写 “缺少…… 标志”、“……损坏”等。 对于不适用的项目, 应在 “检验结果” 栏目中填写 “—” 。 “结论”栏目中只填写“合格”、“不合格”、“复 检合格”、“自检不合格”和“无此项”等单项结论。 注:当在《检验原始记录》或《检验报告》答题过程中 发生划改时,所有划改人的签名均填写为“王一”! 篇二:食品检验工作规范 食品检验工作规范 第一条 为规范食品检验工作,依据《中华人民共和国 食品安全法》(以下简称《食品安全法》)及其实施条例,6up 制定本规范。 第二条 本规范适用于依据《食品安全法》及其有关规 定开展的食品检验活动。 第三条 食品检验机构应当符合《食品检验机构资质认 定条件》,按照国家有关认证认可规定通过资质认定后,6up,在 批准的检验能力范围内,按本规范和食品安全标准开展检验 活动。 第四条 食品检验机构及其检验人应当尊重科学,恪守 职业道德,保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确, 不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。 第五条 食品检验机构及其检验人员应当独立于食品 检验活动所涉及的利益相关方,应当有措施确保其人员不受 任何来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和 影响,防止商业贿赂,保证检验活动的独立性、诚信和公正 性。 第六条 食品检验实行食品检验机构与检验人负责制, 食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责,独立承 担法律责任。 第七条 食品检验机构应当按照国家有关法律法规保 障实验室安全。 第八条 当发生食品安全事故时,食品检验机构应当按 照食品安全综合协调部门的安排,完成相应的检验任务。 第九条 食品检验机构应当健全组织机构,明确岗位职 责和权限,建立和实施与检验活动相适应的质量管理体系。 第十条 十一条 食品检验机构应当使用现行有效的文件。 第 食品检验机构应当配备与食品检验能力相适应的 检验人员和技术管理人员,聘用具有相应能力的人员,建立 人员的资格、培训、技能和经历档案。 食品检验机构不得聘用国家法律法规禁止从事食品检 验工作的人员。 食品检验机构应当制订和实施培训计划,并对培训效果 进行评价。 第十二条 食品检验机构应当具有与检验能力相适应 的实验场所、仪器设备、配套设施及环境条件。 第十三条 食品检验机构应当保证仪器设备、标准物 质、标准菌(毒)种的正常使用。 第十四条 食品检验机构应当建立健全仪器设备、标准 物质(参考物质)、标准菌(毒)种档案。 第十五条 食品检验机构应当对影响检验结果的标准 物质、试剂和消耗材料等供应品进行验收和记录,并定期对 供应商进行评价,列出合格供应商名单。 第十六条 食品检验机构应当按照相关标准、技术规范 或委托方的要求进行样品采集、流转、处置等,并保存相关 记录。 样品数量应当满足检验、复检工作的需要。 第十七条 食品检验机构应当对其所使用的标准检验 方法进行验证,保存相关记录。 第十八条 食品检验机构在建立和使用食品检验非标 准方法时,应当制定并符合相应程序,对其可靠性负责。 第十九条 接受食品安全监管部门委托建立和使用的 非标准方法应当交由委托检验的部门进行确认,食品检验机 构应当提交下述材料: (一)定性检验方法的技术参数包括方法的适用范围、 原理、选择性、检测限等。 定量检验方法的参数包括方法的适用范围、 原理、 线性、 选择性、准确度、重复性、再现性、检测限、定量限、稳定 性、不确定度等。 (二)突发食品安全事件调查检验时,可仅提交方法的 线性范围、准确度、重复性、选择性、检测限或定量限等确 认数据。 第二十条 原始记录应当有检验人员的签名或盖章。食 品检验报告应当有食品检验机构资质认定标志、食品检验机 构公章或经法人授权的食品检验机构检验专用章、授权签字 人签名。 第二十一条 食品检验报告和原始记录应当妥善保存 至少五年,有特殊要求的按照有关规定执行。 第二十二条 食品

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